Memasak merupakan kegiatan untuk mengolah makanan yang akan dikonsumsi. Memasak dapat dilakukan oleh siapa saja, namun hambatan yang sering dialami seseorang sebelum memasak adalah memilih menu masakan.
Jangan khawatir, Karena dalam kesempatan kali ini kami akan memberikan 3 resep masakan Indonesia yang bisa anda coba sebagai berikut:
- Hati ampela ayam tumis bawang pedas
Bahan – bahan:
- 4 lembar daun jeruk
- Gula pasir
- Kaldu bubuk
- 25 hati ampela dan jantung ayam
- 20 siung bawang merah, iris
- 1 jeruk nipis
Bumbu ulek:
- 1/2 sendok teh terasi goreng
- 2 buah tomat merah
- Garam
- 1 ons cabai merah keriting
- 20 cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
Cara memasak:
- Didihkan air di dalam panci, lalu tambahkan garam, air perasan jeruk nipis, masukkan juga ampela, rebus sampai empuk dan buang airnya.
- Lalu potong ample sesuai selera, dan goreng dalam minyak panas, tiriskan.
- Tumis bumbu ulek sembari diaduk-aduk, tambahkan daun jeruk dan irisan bawang merah. Setelah harum, baru masukkan ampela, aduk kembali lalu masukkan 1/2 gelas air matang, masak sampai airnya menyusut.
- Setelah itu, bumbui dengan sejumput kaldu bubuk dan gula pasir.
- Hati ampela ayam tumis bawang pedas disap dihidangkan.
- Perkedel Kentang Udang
Bahan – bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram udang kupas, cincang
- 5 buah kentang kurang lebih sekitar 500 gram
Bumbu halus:
- Garam secukupnya
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica butiran
- Sedikit pala
Bahan lainnya:
- Merica halus
- 2 batang seledri, rajang halus
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- 1 butir telur
- Garam
Cara memasak:
- Untuk langkah yang pertama kupas dan cuci kentang, potong kotak.
- Lalu goreng sampai matang.
- Haluskan kentang.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
- Kemudian masukkan udang cincang, aduk hingga semuanya matang, angkat.
- Setelah itu, campur kentang halus dengan bumbu tumis. seledri dan bawang merah goreng, aduk rata.
- Ambil sesendok adonan bentuk bulat. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Kemudian panaskan minyak, celupkan perkedel ke telur, goreng sampai matang.
- Perkedel kentang udang siap disajikan bersama nasi hangat.
- Rendang Daging Sapi
Bahan – bahan :
- 1 lembar daun kunyit
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 2,5 liter air
- 130 ml santan instan
- 1 sendok makan Royco Kaldu Sapi
- 1/2 sendok makan garam
- 5 sendok makan minyak, untuk menumis
- 600 gram daging sapi bagian sengkel, potong kotak 5 cm
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 3 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 120 gram caba merah keriting
- 15 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
Cara memasak:
- Yang pertama panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, daun kunyit, dan pala. Masak bumbu rendang daging sapi sampai harum.
- Lalu masukkan daging, aduk rata. Tuang air, masak sampai mendidih.
- Tambahkan santan, Royco Kaldu Sapi, dan garam. Masak sembari diaduk sampai airnya terserap habis dan minyaknya keluar.
- Rendang daging sapi siap dinikmati.